Que signifie « Péché en Atlantique Nord Est » ?
La mention « Péché en Atlantique Nord Est » est une mention obligatoire pour la traçabilité du poisson.
Elle correspond à la zone n°27 sur la carte FAO (Food and Agriculture Organization) et recouvre une zone allant de la pointe sud de l'Espagne jusqu'à la mer baltique (non incluse dans cette zone)

Comment puis-je être sûr que mon poisson est de qualité ?
Notre société existe depuis 1935, nous possédons cinq bancs de marché; ouverts à l'année ainsi qu'une poissonnerie à PAU, et trois autres points de ventes ouverts durant la saison estivale. De plus nous avons une activité de vente demi-gros à l'année avec des livraisons sur toutes la France.
Nos engagements sont clairs: la fraîcheur et la qualité en maître mots afin de pouvoir satisfaire l'ensemble de nos clients.
C'est pour cela qu'un délai est nécessaire entre le moment ou vous commandez et le moment ou l'on vous l’envoi vos produits. (Car certains poissons nagent encore lorsque vous le commandez).

Pourquoi le poisson que j'ai reçu pèse moins lourd que celui qui m'est facturé ?
Le poisson que vous recevez est préparé.
Lorsque nous l'achetons en criée le poisson est entier, selon votre gré nous pouvons vous l'envoyer: - vidé
• en filet avec peau
• en filet sans peau
• PAC (prêt à cuire, vidé - écaillé - étêté - équeuté
Comme chez votre poissonnier ces différentes opérations ce font une fois votre poisson pesé et facturé en poids entier.

Pourquoi le prix du poisson varie ?
Le prix du poisson varie en fonction des apports qui peuvent être très fluctuant selon le temps (tempête) et les quotas (imposé par l'Europe pour limiter la pêche de certaines espèces)
La criée est une vente aux enchères, les pêcheurs vendent leurs marchandises aux mareyeurs selon la loi de l'offre et de la demande.
Le prix d'achat peut varier du simple au double en l'espace de 24 heures.

Quel est la différence entre un bar de ligne et un bar de chalut ?
La seule différence entre ces deux bars est le mode de pêche. Le Bar de ligne est donc pêché à la ligne et le bar de chalut au chalut!
Le bar de ligne est plus recherché car de meilleur qualité, il bénéficie d'une attention toute particulière lors de sa pêche et un pin's lui est apposé lors de sa sortie de l'eau
Le chalut est une pêche plus massive et les espèces se retrouvent souvent comprimés ce qui ramollie les chaires des poissons et peuvent amoindrir leur qualité.
Vous trouverez sur notre site des vidéos vous expliquant les différents types de pêches pratiquées à la Cotinière.

En cas de problème avec mon colis, qui puis-je joindre ?
Un numéro Azur est à votre disposition 0810 826 755 de 9h00 à 12h00 du lundi au samedi.
Vous pouvez également nous envoyer un e-mail via notre formulaire en cliquant sur le lien suivant.
Nous nous efforcerons de résoudre votre problème dans les plus brefs délais.

Est-ce que mon paiement est réellement sécurisé ?
Nous avons opté pour un paiement sécurisé de la banque CIC. L'ensemble de la phase de paiement est réalisé entre vous et la banque.
Pendant cette période vous quittez momentanément notre site pour arriver sur celui du CIC.

- Nous n'aurons jamais accès à votre numéro de carte
- De la même façon la banque ne connaitra pas le détail de vos achats (car seul le montant lui sera transmis)