Mon filet :
Mon compte
Vous êtes ici : Poissons entiers › Carrelet
- • Bar
- • Limande
- • Merlan
- • Rouget barbet
- • Congre
- • Maquereau
- • Maigre
- • Saumon
- • Carrelet
- • Sardines
- • Saint-Pierre
- • Merlu
- • Turbot et barbue
- • Soles et céteaux
- • Dorade
- • Raie
- • Roussette
- • Lotte
- • Blancs de seiche
- • Cabillaud et lieu jaune
Carrelet
Le carrelet est un poisson plat très présent en Atlantique, Mer du Nord, Manche, mais il reste plus rare en Méditerranée. La chair du carrelet est tendre, fine, maigre et très facile à digérer.
Le carrelet se cuisine frit, grillé, au court-bouillon ou encore au four.
Ses filets sont appelés filet de plie.
Suivez-nous sur :
